自制凉皮

自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水鸡蛋少许盐搅拌均匀

2. 第2步.

   稀稠程度将面糊舀起落下面糊保持不断即可，先稠后稀搅匀

3. 第3步.

   锣锣里刷油，舀适量面糊倒进锣锣，摇晃均匀

4. 第4步.

   大锅水烧开，蒸大概四五分钟起大泡即可

5. 第5步.

   蒸熟后锣锣过凉水拿出放凉

6. 第6步.

   所有青菜焯水即可

7. 第7步.

   蒜捣泥后加辣椒面(不吃辣椒可省略)热油激一下，加醋，生抽，盐，鸡精，凉白开水，香油搅拌均匀即可。

8. 第8步.

   凉皮切条状，加入配菜，加入料汁拌匀即可

9. 第9步.

   完成！