番茄切十字滚水里烫下剥皮切斜三角，龙利鱼冷水解冻后切1.5厘米小块，入滚水烫至鱼肉变白捞起，然后加少许胡椒，油，姜丝腌制20分钟，热锅入油入番茄，压碎番茄，加少许水，加鱼肉，煮一会起锅，盐都不用加，下次觉得油都可以再减少点！
