韭菜鸡蛋鲜肉馅饼(发面)

韭菜鸡蛋鲜肉馅饼(发面)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   将酵母，糖倒入面粉盆中～

3. 第3步.

   一点点倒入温水，搅成絮状～

4. 第4步.

   揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

5. 第5步.

   发酵面团的同时，将韭菜洗净控干水份切成末，装大盆备用～

6. 第6步.

   将肉馅炒至8分熟，颜色变白，装盘晾凉备用～

7. 第7步.

   锅内倒适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟备用～

8. 第8步.

   ⭐(面快发酵好时，在拌馅料): 韭菜盆中倒入适量油，让韭菜充分的吸收油(这样不容易出水)放入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香，拌匀即可～

9. 第9步.

   将发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩即可～

10. 第10步.

    将面团排气，揉匀揉到表面光滑～

11. 第11步.

    在揉成长条状～

12. 第12步.

    分割成均匀相等的小剂子～

13. 第13步.

    拿出一份用擀面杖擀成中厚边薄的圆饼皮(饼皮不要太薄)～

14. 第14步.

    饼皮放上馅料～ 像包包子一样包好，褶子尽量少些～ 收口朝下，按平～ 依次做好全部备用～

15. 第15步.

    电饼铛内刷适量油，摆入馅饼，收口朝下(用锅烙的，全程小火)～

16. 第16步.

    烙至两面金黄即可～

17. 第17步.

    韭菜鸡蛋鲜肉馅饼就做好啦～

18. 第18步.

    发面的超级好吃～

19. 第19步.

    😍😍～