时令菜(腌蒜苔)

时令菜(腌蒜苔)的做法
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时令菜(腌蒜苔)的食材和调料

蒜苔1斤
适量
花椒80粒
八角1个
干辣子角3个
1瓷勺
适量

时令菜(腌蒜苔)的做法步骤

  1. 第1步.时令菜(腌蒜苔)的做法步骤 第1步

    蒜苔洗净空水,白 绿之间切开

  2. 第2步.时令菜(腌蒜苔)的做法步骤 第2步

    干辣子角切段,花椒80粒,八角1个掰开,盐适量

  3. 第3步.时令菜(腌蒜苔)的做法步骤 第3步

    拌匀,用保鲜膜朦住,常温放1天半(大约30个小时)

  4. 第4步.时令菜(腌蒜苔)的做法步骤 第4步

    吃的时候,加1勺醋

  5. 第5步.时令菜(腌蒜苔)的做法步骤 第5步

    用热油一泼

  6. 第6步.时令菜(腌蒜苔)的做法步骤 第6步

    搅拌均匀,一道时令小菜就可以享用了

小贴士

1斤蒜苔,只要白头部分,腌好后吃起来脆甜,我个人认为不用放糖、味精、香油。会把蒜苔的味道遮住

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