自家糯米饭

自家糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡3-4小时，纱布隔水蒸30分钟，期间隔一段时间洒水饭面不宜过多。

2. 第2步.

   热水浸泡30分钟

3. 第3步.

   腊肉和腊肠切丁，

4. 第4步.

   芫茜切段，红萝卜切碎，香菇切丁，鸡蛋打散，花生油炒花生备用。

5. 第5步.

   花生油少许，放入腊肉和腊肠翻炒出油备用，另起锅再炒虾米，香菇，红萝卜，各样分开炒。 煎鸡蛋成薄饼形状，再切小小块。

6. 第6步.

   重新起锅，放入糯米饭翻炒（由于蒸多15分钟和洒水过多导致软过头，所以现在翻炒收收糯米，⚠️蒸不适宜过久），再倒入所有配料翻炒，+ 鲜味生抽（加适量老抽上色）继续翻炒，最后放入芫茜翻炒。

7. 第7步.

   完成好的糯米饭