木子炸酱面

木子炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，西红柿切丁，葱姜切沫；

2. 第2步.

   甜面酱一小碗。好多菜谱里都用了黄豆酱，家里没有，只有两款面酱，一个是利民甜面酱，一个是芝麻甜面酱，尝了下更喜欢后者的味道。面酱选自己喜欢的味道就好，炸酱面的味道基本上取决于它哦～

3. 第3步.

   肉切沫或者切丁。我是用绞肉机绞的，感觉刀切会更好吃～

4. 第4步.

   手擀面；

5. 第5步.

   热油，比平时炒菜多放一些，放入大料，冰糖，炒香；

6. 第6步.

   加入肉末，炒至变色；

7. 第7步.

   加姜沫，番茄丁，翻遍；

8. 第8步.

   加面酱，葱花，翻炒至出油，并且把番茄炒化；

9. 第9步.

   最后可以用盛面酱的小碗加淀粉和水勾芡一下，更加粘稠；

10. 第10步.

    完成。👏