爆炒小白虾

爆炒小白虾的做法步骤

1. 第1步.

   小白虾剪去前端较长虾须冲洗干净。沥干水份备用。

2. 第2步.

   炒锅热油稍多。入蒜末姜末和干辣椒段爆香。

3. 第3步.

   放入小白虾大火炒至虾变色。

4. 第4步.

   分别烹入料酒、盐、糖、生抽（通常我喜欢加点蒸鱼豉油或者老抽）。

5. 第5步.

   炒均关火最后撒上葱段装盘即可。