对于做烘焙的小伙伴来说牛轧糖可以说是入门第一作了特别是棉花糖版简直是我等萌新的大爱但是进阶之后总觉得棉花糖版缺了一点什么做了熬糖版牛轧糖你就会明白它更香更有嚼劲越嚼越香
白巧克力和黄油隔水融化 并加入香草精
打发蛋白备用
水、细砂糖和麦芽糖放入锅中小火煮沸
加入打发好的蛋白 与麦芽糖搅拌均匀
搅拌的过程中加入黄油巧克力的混合液
加入蔓越莓、熟杏仁、奶粉,搅拌均匀
放入模具中压平 就可以切啦
完成
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