干煎带鱼（省油版）

干煎带鱼（省油版）的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼去鳞、去除内脏，然后切成小块

2. 第2步.

   将带鱼洗干净，用吸水布吸干水分，放入葱姜、酱油、料酒、食盐、十三香，抓匀腌制30分钟左右

3. 第3步.

   然后将带鱼蘸上少量面粉

4. 第4步.

   锅里加入食用油，比炒菜多放一些就行啦

5. 第5步.

   将腌带鱼碗里剩下的葱姜放入锅里，煸炒干，这样有里有葱姜的香味

6. 第6步.

   将带鱼放入锅里，不要动带鱼，煎到定型之后再晃动锅，防止带鱼煎碎

7. 第7步.

   带鱼煎到定型上色后，翻过来煎另一面，还是煎到定型后再次翻动

8. 第8步.

   将带鱼两面煎到金黄色之后就可以啦

9. 第9步.

   煎好的带鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，非常好吃，也可以做成红烧带鱼或者糖醋带鱼