猪红性平、是养胃的、多吃猪红对养胃特别好。吃猪红还有一个好处，可以预防长皱纹，多吃猪红，补铁补血、滋润容颜！还有，吃猪红，去粉尘，众所皆知。
买回来的猪红放入锅中，水的量刚好没过猪红就好，冷水下猪红，或水开下猪红，都可以。
冷水下锅的猪红，大火烧开，转小火，猪红翻面。
翻面后，继续小火煮～
煮三分钟左右，如图，这时候用锅铲把猪红一分为四，两块猪红分割好就是八小块了👇
继续小火煮5分钟。
再小火煮2分钟。（猪红由生变熟～全程10分钟左右）
捞起，清洗干净后，泡清水里备用。
汆烫好的猪红切0.3厘米左右的薄片备用。萝卜苗洗净备用，生姜切丝备用～
锅里倒适量水，大火烧开后，倒入适量花生油，放入姜丝、洗好的萝卜苗、再次大火烧开后放入切好的猪红、加入适量盐，盖上锅盖，大火烧开，小火煮一分钟，撒点胡椒粉，关火。
盛入大碗中，淋上适量香油即可食用。
1、猪红汆烫过程中，水开后，全程小火，直至猪红汆烫至熟。
2、萝卜苗可以换成其他绿叶蔬菜。