臊子面

臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   切丁

2. 第2步.

   切丁

3. 第3步.

   切丁

4. 第4步.

   切末

5. 第5步.

   先炒肉丁，小火将肉内的油脂靠出来，不用再另行加油！

6. 第6步.

   还要继续，炒至肉干吧吧，不再有油脂溢出！

7. 第7步.

   先加胡萝卜，注意，一定要先加胡萝卜，炒至油变颜色，我有个同事搞食品营养与检验的，告诉我胡萝卜用油煎炒是最有营养的，因为是脂溶性食物，具体我不懂，相信科学总不会错！

8. 第8步.

   胡萝卜炒好后加入葱姜，五香粉，一点生抽，蚝油，然后加入西红柿翻炒，炒至西红柿变成糊状！

9. 第9步.

   加入土豆丁，翻炒一下，加一小碗水，盐

10. 第10步.

    可以将汤靠的稠一些！出锅前加鸡精或者味精！北方臊子搞定！

11. 第11步.

    配面的松茸汤！只加了水和松茸，加入面的时候依个人口味放点盐！（因为臊子也是有咸淡的）

12. 第12步.

    普遍好评！

13. 第13步.

    儿子说不够酸！