韩式泡菜

韩式泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   头的部位对切，用手撕开。

2. 第2步.

   撕开成4瓣。

3. 第3步.

   过水，增加湿度，放盐的时候好入味。

4. 第4步.

   菜叶逐片抹盐，腌制2小时，每30分翻动一次。

5. 第5步.

   白红萝卜切丝，葱韭菜切段，我喜欢萝卜丝有点口感，所以切的大些。

6. 第6步.

   糯米粉红糖水煮至浓稠，小火约10分钟，放凉。 姜、蒜、洋葱、梨、鱼露、虾酱一起果汁机打成泥。

7. 第7步.

   第5、6步奏，混在一起拌匀。

8. 第8步.

   拌好后的样子。

9. 第9步.

   每片叶子翻开涂酱料裹好，放入容器用力挤压空气排除，完成咯，室温1天，有小泡沫和酸味出现，就可吃啦。