奥利奥牛轧糖

奥利奥牛轧糖的做法
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奥利奥牛轧糖的做法说明

终于做到这个口味了…今天特意去买了印象中无比难吃的奥利奥…😂

奥利奥碎会影响糖的硬度,炒制糖的时候时间可以比平时少点,不然糖会比较硬。

饼干我用的是特别硬的宝宝磨牙棒(emmm没错),一点也不甜,口感居然还挺好的,中和甜味,和坚果有异曲同工之处(无误)

奥利奥牛轧糖的食材和调料

棉花90克
黄油10克
花生45克
磨牙棒饼干30克
奶粉40克
奥利奥碎(一小包)大概30克(多点少点无所谓)
0.7克
白巧克力(可省)一条40克

奥利奥牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.

    奥利奥挖去夹心部分,把饼干部分放入保鲜膜用擀面杖敲碎(也不用特别细,有颗粒就行)

  2. 第2步.

    锅中放黄油巧克力和盐,小火融化,放入棉花糖,炒到棉花糖融化后,倒入奥利奥碎。

  3. 第3步.

    奥利奥混合差不多放奶粉混匀,全程小火,炒到自己喜欢的硬度放磨牙饼干棒和花生,关火。

  4. 第4步.

    塑型切块。

小贴士

于是我爱上了宝宝磨牙棒…(シ_ _)シ

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