荠菜滋卷

荠菜滋卷的做法步骤

1. 第1步.

   把面团（面团稍微和硬一点儿）擀成圆形的薄片。荠菜切碎，泡软的粉条沥水切碎（我嫌水分太大，在干锅里略微煸了几秒钟）。馅儿里调色拉油，盐和花椒粉。将馅料如图铺在面片上，漏出中间和四周的位置不要放馅儿。

2. 第2步.

   面片中间戳个洞，向四周卷起，一直卷到边缘，形成一个圆环。

3. 第3步.

   按照蒸笼大小切段，冷水上屉，大火冒大气后改中火，蒸15分钟。

4. 第4步.

   蒸熟的样子。

5. 第5步.

   出锅切段，调入汁水。

6. 第6步.

   每一口，都是春天的味道