艾糍

艾糍的做法步骤

1. 第1步.

   春天的田野里可找到艾

2. 第2步.

   摘取嫩叶，越多越好，艾糍才香

3. 第3步.

   摘取嫩叶，枝不要，洗净

4. 第4步.

   开水后，放艾叶，之后加2勺枧水，目的是保持艾叶的清绿，艾叶烫软后就能隔起艾叶

5. 第5步.

   烫软的艾在自来水冲洗，再揸干，重复两次，为了去苦味，但这个艾叶不怎么苦

6. 第6步.

   揸干水的艾加适量开水在搅拌机中打成融，之后连汁带渣倒入糯米粉和粘米粉中，揉至不粘手就行，如果觉得干就加开水再揉，觉得湿就加粉再揉，还可以加些油来揉

7. 第7步.

   馅料有咸的，咸的是猪肉木耳笋干香芹，先调味煮熟，甜的是炒香的花生在搅拌机打成蓉再加砂粉拌匀即可

8. 第8步.

   包的形状随意，可以包20多个左右

9. 第9步.

   还有一碟没拍，包好后用蕉叶或者竹叶垫底防粘

10. 第10步.

    包好后，大火蒸15分钟左右就可以了

11. 第11步.

    蒸出来碧绿，艾叶加得够，才香才好吃

12. 第12步.

    我觉得咸的真好吃，比起甜的

13. 第13步.

    甜的花生馅，花生味也很浓香，香甜