玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
放入玉米面粉，白面
加入适量安琪
放入牛奶，牛奶微热，35度左右，搅拌均匀。
放入蜂蜜继续搅拌至均匀，放温暖地方盖盖子，发酵一晚。
锅内抹油，少量。小火煎。盖盖子 一面成型翻面。
做好后趁热吃
1.玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
2.注意小火煎，勤观察，不粘锅可以不放油。
3.刚出锅味道最好。
4.可根据需求添加鸡蛋。