美国队长盾牌豆沙包

美国队长盾牌豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   揉好面团，分割，我一个是分30克的面团，15克豆沙，然后包馅滚圆，给它稍微压扁些～这次总共是做了六个成品，预留了些面团。

2. 第2步.

   首先我们心里要先清楚盾牌由几个颜色几层组成～依次从外到内，最外是红色。红色也是要比白色和蓝色面团多的部分。所以，剩下的面团三份，分出一些白色，剩下的分别揉成红色，蓝色，蓝色最少

3. 第3步.

   我用的是一套的这种圆形压模，各种大小都有非常实用，这里需要四个圈。根据你的包子的大小来找合适的。

4. 第4步.

   盾牌最外围是红色的，所以我们选择一个大过白色底胚的圈压出个可以包住它的圆片。压好了圆片，给白色包子底胚刷水，红色把它整个包好

5. 第5步.

   如果包上后有空气排不出，可以用牙签戳个洞排掉。

6. 第6步.

   取一块白色面团擀薄片，用比包面的红色圈小点的圆模压白色

7. 第7步.

   再压个更小的红色刷水贴在白色上

8. 第8步.

   然后是压更小的蓝色，贴在红色上

9. 第9步.

   最后最重点的，白色的星星⭐️

10. 第10步.

    贴上星星基本雏形已经出来了

11. 第11步.

    做好的盾牌还需要用手压一压四周，这样才能让每一层过度自然层层贴合

12. 第12步.

    看看压和不压的对比。一发酵蒸出来差异更大

13. 第13步.

    给红色底胚刷水，贴上做好的盾牌小片～

14. 第14步.

    当当当，完成，总共做了六个，😅红色面团预留少了，结果有一个没有红色可以包，摆在里面也还挺显眼～现在拿去发酵

15. 第15步.

    发酵好了的样子，大概1.5倍大，50度，半小时

16. 第16步.

    蒸好了(●°u°●)​ 」

17. 第17步.

    做好的包子，里面绵密松软有弹性，吃起来也有嚼劲

18. 第18步.

    怎么样，很可爱吧，儿子看到已经迫不及待了