小茶杯里的肉炖蛋

小茶杯里的肉炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净，沥干水后剁成末。

2. 第2步.

   香菇洗净，切小粒。

3. 第3步.

   生姜和小葱洗净切末。

4. 第4步.

   加入料酒、糖、半茶匙盐，拌匀肉馅。

5. 第5步.

   分装在两个茶杯中。

6. 第6步.

   蒸锅水烧开后，放入茶杯，先小火将肉馅蒸20分钟。

7. 第7步.

   蒸肉馅时准备蛋液。如果杯子较大，就用两个蛋。我的杯子小，所以打了一个蛋。

8. 第8步.

   加半茶匙盐。

9. 第9步.

   加100克水。

10. 第10步.

    打匀。

11. 第11步.

    肉馅蒸20分钟后，将蛋液分倒在两个杯子里。

12. 第12步.

    再小火蒸10分钟。

13. 第13步.

    开盖撒上葱花。