香葱肉松面包

香葱肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种混合，盖上保鲜膜发酵呈小气泡状态，我一般是混合好后放一晚，第二天用刚刚好，波兰种可放冰箱冷藏至三天内用掉为佳

2. 第2步.

   主面团除却黄油所有材料由湿性至干性放入厨师机一档搅至无干粉再转三档三分钟

3. 第3步.

   面团呈粗膜状态加入软化黄油继续揉至手套膜

4. 第4步.

   面团28度一发至一倍大

5. 第5步.

   取出整形

6. 第6步.

   整形后进行二发，温度38度

7. 第7步.

   发至一倍大，放入烤箱上下火180度，25分钟

8. 第8步.

   整形

9. 第9步.

   完成