平常用肉丝炒小白菜多，今天换成鸡蛋，鸡蛋和鲜嫩的小白菜很配，做法很简单，鲜香～
1.锅里放清水，烧开。 2.将洗净的小白菜放入开水烫一下，切小段备用。 3.锅里放油，加一点盐，打入两个鸡蛋翻炒，嫩嫩的盛出备用。 4.锅放油，放葱花爆锅，加生抽，放切好的小白菜略炒，加鸡蛋，盐，翻炒出锅。
出锅，健康好吃有营养！
小白菜淖烫一下，一是可以去除残留农药，二是成菜不会有太多水，锁住鲜香。
