
这个是最近看别人做的酸奶🥛有感而做的。
杯子有盖子,所以取名为BOX蛋糕。
我做的是酸奶味道的,大家可以更换味道,比如草莓🍓、芒果、榴莲之内的;又或者是原味,味道都很美味。
饼干推荐奥利奥和玛丽亚饼干,🍪一个味道香带点偏咸味、一个味道醇。
此配方是做100ML的杯子六杯。

杯子六个

奥利奥去心

奥利奥敲碎

用饼干的同样要把饼干敲碎

吉利丁片冷水泡软备用

取一个碗加入酸奶和细糖

手动搅拌均匀

吉利丁片隔热水融化

加入酸奶液体里面,搅拌均匀

另取一碗加入淡奶油,一档电动打发

打发好的淡奶油有纹路,并且纹路不会消失,但是不要打过头了

把酸奶馅儿倒入淡奶油里面,手动搅拌均匀就成酸奶慕斯馅儿了

杯子里面倒入一层饼干

倒入一层慕斯液

再倒入一层饼干

倒入剩下的慕斯液,倒完放冰箱冷冻至凝固,冷冻一般半小时,冷藏一般一小时

凝固后拿出装饰。

装饰图