清香牛肉

清香牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉洗净，在冷水中泡20min（视情况可泡久一点，泡至几乎没有血水），然后切成比麻将略大的肉块

2. 第2步.

   将葱切成段，姜切成片

3. 第3步.

   将葱段和姜片铺到高压锅最底层，然后放入牛肉（将牛肉铺到葱和姜上面），然后加入冷水（约高于肉1.5-2个食指指节的量）

4. 第4步.

   倒入备好的料酒、生抽，放入盐，盖上锅盖开始加热，中大火20-25min后关火即可。