入口即化的蛋白糖

入口即化的蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备

2. 第2步.

   蛋液加糖粉三分之一搅打到鱼眼泡后再加三分之一糖粉搅打

3. 第3步.

   打到有纹理后再加入三分之一糖粉搅打

4. 第4步.

   打到这个程度就好了，再打气泡就大了，做出的蛋白糖密度就不好了

5. 第5步.

   一分为二，用色素或者蔬菜粉调色

6. 第6步.

   先装一半

7. 第7步.

   再装另一半，粉绿相间

8. 第8步.

   烤箱上下火100度预热用圆形裱花嘴裱形状，上提一下，出现尖角～

9. 第9步.

   入烤箱～100度，60～70分钟，根据烤箱各自调整～

10. 第10步.

    出锅

11. 第11步.

    好看么

12. 第12步.

    质量好一些的蛋白糖外边有略微光泽，里面密度比较细，但又入口即化～ 而不是大气泡那种的