家乡的味道—菜苔烧肉圆

家乡的味道—菜苔烧肉圆的做法步骤

1. 第1步.

   在肉糜里加入葱姜末和少许盐、淀粉、少量蛋清，打搅到上劲儿，用手挤成肉圆备用

2. 第2步.

   油锅加热 把肉圆煎到两面焦黄（我用的是牛肉圆，猪肉的话可以少一点点油）

3. 第3步.

   煎好后肉圆不要捞出，下葱姜，八角，直接倒入洗好切好的菜苔，翻炒，加入生抽、老抽（起个上色效果，可以不放）、少许糖盐，加少量水煮沸，盛盘即可。