蝴蝶结面包做法

蝴蝶结面包做法的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油之外，将其余全部7样材料放入面包机。搅拌约30分钟至稍微光滑时加入软化的黄油（我用微波炉叮约15秒软化）。再继续搅拌15分钟成光滑状，用手扯出一块可以慢慢用手撑出薄膜如图即可。再放入容器中盖起来发酵至两倍大。即可开始分割整形

2. 第2步.

   分割成8份压捏滚圆。然后盖上保鲜膜静置10分钟就开始从第一个滚圆的面团开始整形

3. 第3步.

   用手稍压扁面团，擀成一个均匀的圆形，大小、厚薄如视频显示为佳。不要过薄或过厚。

4. 第4步.

   切割如图，尽量要位置匀称，这样整形出来才均匀好看。

5. 第5步.

   继续看图显示还有视频如下

6. 第6步.

   切割均匀。

7. 第7步.

   打开尾部，拉叠，有点粘的话记得撒些干粉。

8. 第8步.

   上面这部分拉擀出一条长扁的如带子一样。长度要可以绕两圈才行。

9. 第9步.

   绕两圈在底部捏紧，一定要注意捏紧哦，不然烘烤膨胀就会松脱变形的。

10. 第10步.

    再整理一下形状，漂亮的蝴蝶结就做好了。放到烤盘盖起来进行二次发酵。

11. 第11步.

    喜欢有点点的蝴蝶结就割取一点面团揉入一点可可粉再擀薄，尽量很薄。用圆形裱花嘴压出小点，贴到做好的蝴蝶结面包上。

12. 第12步.

    家里有男生不喜欢这么萌的蝴蝶结的话，可以做卷状也可以做我后面添加的另一款式。

13. 第13步.

    热烤箱到180摄氏度。刷上蛋液，入炉烤23分钟左右，上色金黄即可。

14. 第14步.

    烤好了。

15. 第15步.

    萌萌圆鼓鼓的～

16. 第16步.

    再增加另一个更简单像领结一样的款式，男生也可以有😄。做法如下～

17. 第17步.

    只切上下，稍微拉开下面部分，由上往下对折。再拉长中间的带子绕一圈或两圈随意，在底部捏紧收口处。就可以啦。二次发酵好后，可以直接刷蛋液烤。或者筛一点面粉在表面烘烤。