蒜茸粉丝开边虾

蒜茸粉丝开边虾的做法步骤

1. 第1步.

   2整只蒜头剁成蒜茸，越细越好

2. 第2步.

   切好的蒜茸用水反复冲洗挤干，重复4到5次就可以了，挤干待用

3. 第3步.

   多点油烧热后改小火放入整理好挤干的蒜茸，炸至金黄色即可，太久会有糊味不好吃了

4. 第4步.

   蒜茸炸的差不多了关火，倒入事先准备好的酱油，每次少倒入一点试下味，要偏咸点后面蒸虾才入味，咸味不够可以加点盐，酱油制作方法在小贴士里有写哦

5. 第5步.

   盘子下放一点粉丝，上面虾摆盘，粉丝提前用温水浸泡一会儿，虾的话我建议大家可以像我一样先用沸水烫一下捞出，这样开边比较容易而且一点也不影响口感的，然后涂上做好蒜茸，每只虾都要涂上哦

6. 第6步.

   蒸锅大火烧开后放入整理好的虾，因为前面虾用沸水煮过了所以只要再蒸5分钟就可以了，蒸好后的虾上面撒上葱花，在用烧好的热油浇在上面就可以了，因为虾买多了盘子有点小，大家忽略我的摆盘，味道很好的