辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   调料1: 料酒、生抽、盐2勺、姜末、十三香 调料2: 花椒粒、干辣椒、蒜末

2. 第2步.

   鸡腿肉去骨头，切成小丁 放入步骤1中的 调料1，搅拌均匀，腌制2个小时左右

3. 第3步.

   锅内热油（淹过鸡腿的量），倒入鸡腿丁 炸至金黄（呈较干的状态），捞出备用

4. 第4步.

   锅内热油，放入步骤1中的 调料2，爆锅 再放入鸡腿丁，小炒一会 再加少许白糖、白芝麻，小炒出锅