老北京焦圈

老北京焦圈的做法步骤

1. 第1步.

   面粉 明矾 碱 盐混合 加水搅拌均匀揉面，揉成均匀的面团，把会好的面团醒10个小时

2. 第2步.

   拌入植物油继续揉均匀，再醒10分钟

3. 第3步.

   把面团擀成薄条状，切宽约3厘米的方块条

4. 第4步.

   把2块小方条上下搭在一起，左右食指再中间轻轻压一下

5. 第5步.

   再在中间用刀切一条

6. 第6步.

   热油锅，放入炸，一边炸一边用筷子在中间撑开撑圆，炸至金黄即可

7. 第7步.

   成品