- 「蛋白质」快速准备美味蛋白质的食谱，煮一次，可以吃一周；可以搭配烤蔬菜，面条等- 「宵夜」也可以做为晚上的宵夜，尤其是想吃咸味食物的时候- 和其他的下厨房菜谱大同小异，增加了一些个人操作的细节
鸡蛋从冰箱里面拿出来静置1小时，让其回至室温，这样煮的过程中不致于破裂
冷水没过鸡蛋，中大火煮约12-14分钟；之后捞出鸡蛋过凉水
煮鸡蛋的沸水中，加入茶叶（红茶最好），八角等其余调味料，煮沸约5分钟
把煮好的鸡蛋用勺子背磕碎，但不要剥落，放入锅中，小火（2档）煮30分钟
