凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   用微波炉解冻黄油 称出所有粉类

2. 第2步.

   黄油中加入糖粉 搅匀用打发器高速打发 打发均匀后即入鸡蛋一粒继续打发

3. 第3步.

   向上一步得到的混合物中 将所有粉类过筛进去 放入冰箱冷藏至少两小时 之后拿出

4. 第4步.

   将凤梨馅和面皮等份分好 将凤梨馅包在面皮里

5. 第5步.

   将包好的小面团搓搓然后按压进磨具 磨具的边角处要处理好 多退少补 然后把磨具在桌上敲一下将里面的半成品敲出来放在烤盘里 烤盘可以放下冰箱 以免做的过程中黄油化掉 其实不放冰箱也无所谓啦

6. 第6步.

   将压模出来的凤梨面团放入烤箱 165度 15分钟 进入烤箱前最好刷上蛋黄液 出炉效果比较美

7. 第7步.

   取出即可食用

8. 第8步.

   没有磨具的宝宝 搓圆就行 在上面刷蛋黄液 会更美哟