红糖蛋糕

红糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，分别装入两个容器

2. 第2步.

   蛋黄里放红糖，牛奶，油。红糖可先放牛奶中隔水化开，不然红糖易结块，打不开。

3. 第3步.

   蛋清中加入柠檬汁打10秒，分三次加入红糖打发，稍微硬一些。

4. 第4步.

   烤箱170度预热。打蛋器不用刷，开始打蛋黄(蛋黄，奶，油，红糖)，打匀即可。

5. 第5步.

   筛入低筋面粉搅拌均匀

6. 第6步.

   一半蛋白放入蛋黄糊切拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中切拌均匀。

7. 第7步.

   倒入模具，烤箱调到160度烤30分钟，转140度30分钟