我们这的泡鸭爪好吃，以前都是买一大罐放家里，没几天就被消灭光了（不经吃啊）。但是吃完鸭爪手上这个味到了第二天还有能闻到。前段时间在亲戚家吃了自己泡的鸭爪，被震住了，简直太好吃了。果断要来配方，哇哈哈，自己泡的没防腐剂又健康，太赞了有没有！
鸭爪洗净剪掉指甲，用矿泉水泡两个小时。
鸭爪冷水下锅，水里加两个八角，五片香叶，花椒一小把，盐少许，水开后煮十分钟，不要太大火，煮太烂口感不好。
煮好的鸭爪捞出直接放入准备好的冰水，等完全冷却再切块。
最重要的步骤来啦！味极鲜生抽酱油380ml一瓶，海天白米醋450ml一瓶；青泡椒剪断，连泡椒汁一起；柠檬连皮带囊一起削掉，再切片，；蒜头籽剥好切片；花椒一小把，冰糖20g，以上的调料和切好的鸭爪都混合在一起，最后倒少许香油，搞定。
放冰箱冷藏两小时以上就可以开吃了，是不是好简单啊？下酒或当零食都绝对赞\(≧▽≦)/
记住这个汁只能泡一次鸭爪(⊙o⊙)哦，第二次泡就只能拿来泡萝卜了。
