培根披萨

培根披萨的做法步骤

1. 第1步.

   面粉150克

2. 第2步.

   酵母，白砂糖，盐

3. 第3步.

   所有配料与面粉混合搅拌均匀

4. 第4步.

   加温水80-90ML，加水要慢慢的加，用筷子把面粉搅成絮状，就不加水了，就开始揉面

5. 第5步.

   揉成面团型后，加融化了的黄油(黄油可以自然融化，也可以隔水融化)，面团揉到:面光，盆光，手光就可以了。

6. 第6步.

   可以醒面了，我用的是和面机醒面，45分钟 ( 主要是偷懒，不想清洗和面机，把食品袋里放点调和油，装进面团，主要防止粘连😜) 用微波炉和烤箱都可以醒面，一定要隔热水醒面

7. 第7步.

   在醒面是，可以准备披萨馅，培根切丁，蔬菜切丁切片都可以，按自己喜欢的来，但不能太大太粗

8. 第8步.

   面醒到有蜂窝装就可以了，把面拿出来继续揉，主要是排挤醒面时产生的气泡和增加面的筋道，吃起来口感更好，揉到没有气泡，成圆形○的面团👌

9. 第9步.

   披萨盘底刷油，把圆形○的面团放进披萨盘内，用手慢慢推杆面皮向外扩张，中间薄且均匀，周边厚，用叉子适中力道叉成上图👌，再醒15-20分钟。 这个时候可以预热烤箱:200°，需要17分钟。 (我早上做披萨，晚上把披萨皮做好，保鲜膜封好放冰箱冷藏)

10. 第10步.

    披萨酱涂抹均匀

11. 第11步.

    撒上一层芝士碎

12. 第12步.

    依次放上蔬菜，秩序没有特殊要求，一定要均匀

13. 第13步.

    放上培根，均匀

14. 第14步.

    最后再撒上一层芝士碎

15. 第15步.

    烤箱提前15-20分钟预热200度，披萨盘入烤箱中上层13分钟，拿出来撒上一层芝士碎再入烤箱中下层4分钟，每家的烤箱不一样，时间是也会有差异，10分钟之后大家就要随时观察着，变色了就要拿出来，摸索几次就会了😄

16. 第16步.

    出炉😍

17. 第17步.

    取出装盘，早餐比较着急，就不做其他装饰了，最主要的还是味道😊

18. 第18步.

    8寸的切分成8块合适

19. 第19步.

    看看拉着丝，有没食欲😍

20. 第20步.

    近距离的😘😍

21. 第21步.

    咬一口，味道不错😊 三口之家，8寸足够