蛋黄西蓝花粥（Vitamix版）

蛋黄西蓝花粥（Vitamix版）的做法说明

西兰花属于十字花科，这类蔬菜中都含有较多的乙酰胆碱，可增强人的记忆力。西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能识别并清除体内的自由基，美容抗衰老。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。