大馒头不酸

大馒头不酸的做法步骤

1. 第1步.

   酵母倒入温水中，稍晃至全部溶解，倒入面粉中(温水不烫手即可)。

2. 第2步.

   将面揉至表面光滑即可。

3. 第3步.

   上面盖个盖子，发两个小时。

4. 第4步.

   有蜂窝状即发好，面板上放一点干面粉，散上小苏达，揉到发好的面里。多次揉，让苏达充分揉开，期间如粘面板可反复放干面粉，以最少量为好。

5. 第5步.

   做出馒头形状，冰水放蒸锅里，在蒸帘上均匀抹一层油，防止馒头粘锅。馒头放到蒸锅里，盖上盖，醒20一30分钟，见馒头发到原来的2倍，可中火烧15分钟。关火后挺3分锅，馒头出锅，完美大馒头成功!