麻辣卤猪蹄

麻辣卤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄改刀，焯水备用

2. 第2步.

   放入卤料，加入适量水，因为不会做卤料，所以买的现成的卤料，5块钱1袋的，好用

3. 第3步.

   卤大概筷子扎进去就行，因为爱吃QQ的，所以没弄太软，卤好后分解，放凉备用

4. 第4步.

   锅中放入油、郫县豆瓣酱、麻辣烫的料、麻椒粒、花椒粒、葱、姜、干辣椒、辣椒面、盐、糖、味精、酱油、料酒、孜然、老抽少量和耗油炒香，放入卤猪蹄翻炒，放一杯水，继续翻炒，没汤后出锅，装盘