
玉米烙饼,冰箱里还剩最后一个玉米和2个鸡蛋,以及昨天喝剩下的半瓶牛奶,刚刚好够早餐。

1⃣️:玉米一个,蒸熟后剥成玉米粒;牛奶适量;鸡蛋2个;面粉2勺;葱花少许。

2⃣️:鸡蛋打散

3⃣️:倒入玉米粒、少许牛奶和葱花

搅拌均匀,加丢丢盐调味

4⃣️:倒入面粉

搅拌成糊状

5⃣️:平底锅放少许油,小火开始煎玉米糊,我每次舀1勺糊下去煎,每面煎约15-25秒左右

6⃣️:煎好的玉米饼放在吸油纸上静置1分钟即可

成品

成品

成品

成品
PS:玉米粒也可以用刀直接切生玉米下来,不过我更喜欢蒸熟了再用手剥成粒,这样才能有完整的玉米粒,强迫症[允悲][允悲]我还顺手蒸了一锅饭,省时省电
全程用小火煎,不然很容易糊哦
吃前最好用吸油纸吸一下油