牛肉炒面

牛肉炒面的做法步骤

1. 第1步.

   先把食材洗好。牛肉切薄片或者切条，辣椒去籽切条，蒜拍扁切碎，葱切条。牛肉沥干水后加入一小勺番薯粉，一点油拌匀。

2. 第2步.

   煮滚水后下面条，面条能弄散就捞上来，用凉水冲洗后沥干水分，不要煮太久不然会烂。（用手工面会好吃点，但是下班晚就用鸡蛋面将就吧～）

3. 第3步.

   热锅冷油，油热后下牛肉翻炒至半熟后盛出。再加油将蒜瓣辣椒丝下锅翻炒，直至辣椒不脆生后，加入沥干水分的面条和牛肉。快速翻炒几下后，下蚝油、生抽（也可以加点老抽，是我不喜欢食物黑黑的，所以没下）和葱段，翻炒至面条都上色后，关火，装盘哈哈哈。