自制酒酿

自制酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一夜洗净，浸泡10小时以上，用手一捏糯米就碎了的状态就好了

2. 第2步.

   浸泡过的糯米沥干水分，上锅大火蒸20分钟。蒸糯米的时候用温开水冲开酒曲，酸奶机用开水烫一下沥干。

3. 第3步.

   蒸好的糯米取出晾凉至室温，不要太烫以免酒曲失活。 冷却后的糯米装进消毒好的酸奶机，加冲开了的酒曲。

4. 第4步.

   加适量凉白开，搅拌均匀（手一定要洗干净！）

5. 第5步.

   压平中间抠个洞以便后来观察发酵情况，盖上酸奶机的盖子，插电，等待36小时即可。

6. 第6步.

   非常！好吃！