鸡肉派

鸡肉派的做法
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鸡肉派的做法说明

今天是pi日 (3.14)所以突然想做一个派给自己吃~ 非常简单又好吃!这个菜谱可做两个9寸的派~

鸡肉派的食材和调料

黄油150g
胸肉两块
高汤700ml
一个
胡萝卜适量
玉米粒适量
青豆适量
土豆一个
四片
橄榄油适量
适量
胡椒粉适量
百里香粉(thyme)一小勺
牛奶360ml
面粉180g

鸡肉派的做法步骤

  1. 第1步.

    先把鸡胸切成小块用橄榄油 盐 胡椒粉腌制15分钟

  2. 第2步.

    土豆切成丁状然后与胡萝卜丁一起用水煮熟 (如果用速冻胡萝卜丁的同学可忽略)

  3. 第3步.

    中高火把50g的黄油放入热锅中 黄油都化了之后放入腌制好的鸡胸肉和三分之一的洋葱翻炒 直到鸡胸全熟 然后全部(包括任何汁)倒入一个小碗

  4. 第4步.

    把烤箱预热220C/425F

  5. 第5步.

    再一次开中高火把盛下的黄油放入 倒入剩下的洋葱翻炒直到变软 慢慢放入面粉 注意一定要一直搅和不然会粘锅

  6. 第6步.

    慢慢倒入高汤和牛奶 再把盐 胡椒粉 百里香 放入 继续搅和大概两三分钟,变浓稠后倒入做好的鸡胸肉 土豆丁 胡萝卜丁 玉米粒 青豆 倒入后再过一分钟可关火 注意:这就是派馅儿,一定一定要很浓稠,不够的话可以再加面粉 要不然考好后切的时候会流出来 不确定适量的定义的朋友可以先加少量盐和胡椒粉然后尝一尝 每个人口味不同所以按自己口味加入就好了~

  7. 第7步.鸡肉派的做法步骤 第7步

    用派饼皮铺好烤盘 (我用的是速冻现成的-美国超市里都应该有卖的)

  8. 第8步.鸡肉派的做法步骤 第8步

    把一半的鸡肉陷放入派底子,再用另一张派皮盖住,最后用叉子把四周边缘的皮按下去(为了封住派)

  9. 第9步.鸡肉派的做法步骤 第9步

    最后在上面插上好几个洞洞,为了透气作用

  10. 第10步.鸡肉派的做法步骤 第10步

    放进预热好的烤箱,过35分钟或者派皮已经金黄就可以拿出啦

  11. 第11步.鸡肉派的做法步骤 第11步

    搁置15分钟后就可以开动了! 心急吃不了热豆腐,这最后的15分钟很重要,派皮会变酥所以会更好吃哦!

小贴士

觉得不够鲜的朋友可以放适量的鸡粉

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