厨神刘一帆家常菜 之 红烧狮子头

厨神刘一帆家常菜 之 红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   将生姜，小葱和花椒浸泡在水里待用，在猪肉馅里加入糖和盐，将马蹄去皮拍碎后一同放入。

2. 第2步.

   加入料酒，鸡蛋，生抽，花椒水，生粉，油条搅拌均匀，将肉馅于手掌中拍打至球形，放入国内油炸5-8分钟盛出。

3. 第3步.

   清水下锅下入青菜烫熟盛出，放入生姜，生抽，料酒，耗油及盐和糖，待汤汁沸腾下入狮子头烹煮，最后淋上芡汁即可。