酸甜草莓酱

酸甜草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗干净用水果刀去蒂，小个的切成两半大个的则切成四半。

2. 第2步.

   草莓里加入细砂糖。

3. 第3步.

   戴上一次性手套搅拌，使糖均匀附着在草莓上，放置15－20分钟，让水分渗出。

4. 第4步.

   把草莓连同渗出的水分一起放入锅里，先用大火翻炒。 注意⚠️：用珐琅锅或不锈钢锅，千万不要用铁锅哦！

5. 第5步.

   用铲子不断翻炒至草莓变软，过程中不要加任何水，用中火转小火慢慢熬煮30分钟，不停搅拌，至无明显块状，呈粘稠状态即可。

6. 第6步.

   滴入几滴柠檬汁，把果酱放入干净容器里，放冰箱保存即可。