夏天开始露肉了，来一道超低脂的鸡丝凉面，清爽无负担，同时补充了蛋白质。
本菜谱还可以变换其他口味。
（1）不介意口味的话加蒜末更好吃。
（2）爱吃辣的加小米辣。
（3）加花椒油和辣椒就是麻辣味。
欢迎大家变换更多口味，记得交作业噢～
| 鸡胸肉 | 半块约120g |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 豆芽 | 100g左右 |
| 菠菜 | 2棵 |
| 意大利面 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 白醋（或米醋） | 适量 |
| 鸡精（或味精） | 适量 |
| 橄榄油（或芝麻油） | 少许 |
| 老干妈（或辣椒油） | 适量 |
准备食材： 1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，放入大碗里。 2、绿豆芽（忘记拍了）洗净，焯水10秒钟去生，不要烫太久了。捞出过冷开水，控水后放大碗里。 3、鸡胸肉洗净煮熟，过冷开水后手撕成条状，放入大碗里。
菠菜洗净切长段，焯水，攥干水分后放入大碗里。
意大利面煮熟，过冷开水后捞出放在大碗里。 ⚠️对于面的选择：一定要用细面，粗面口感不好。或者细拉面也可以，不推荐龙须挂面，这个面很爽口需要筋道一些的面。
大碗里依次放盐，一人份的话图上这么多就够了。
白糖。盐的二倍左右。 加少量鸡精或者味精，不喜欢的可以不加。
生抽，约5ml。
陈醋，约10ml。我喜欢用这个牌子的醋。
白醋，约5ml。米醋也可以。
淋入少许橄榄油，约5ml，我用的这种，没有的可以用芝麻油。 最后加一点老干妈提味！！
拌匀，开吃吧！！！～
1、加蒜末更好吃，不上班或者晚上可以试试。
2、喜欢麻辣味的可以用花椒油和辣椒油代替橄榄油。
3、没有橄榄油的用芝麻油！
4、只要是细面都可以，意大利面更筋道一些。
5、过水是过冷开水！冷开水！不是自来水！！
6、豆芽不要焯老了，10秒去生就可以，老了就不脆了！！
7、白糖和白醋是必须加的！！鸡精可不加！