儿童炸酱面

儿童炸酱面的做法
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儿童炸酱面的做法说明

二娃的最爱,由于给孩子做,所以油,盐,菜码都进行了挑选审查=)

儿童炸酱面的食材和调料

大酱(黄酱)1小勺
黄豆1汤匙
肉馅(或者小块的猪肉块)1小撮(看人数)
小块
黄瓜1个
胡萝卜1个
菠菜1小把
芹菜1根
蔬菜可以自行选择

儿童炸酱面的做法步骤

  1. 第1步.儿童炸酱面的做法步骤 第1步

    准备材料,葱姜切沫

  2. 第2步.儿童炸酱面的做法步骤 第2步

    黄豆泡好,蔬菜切丝。由于这次本人选用了菠菜,菠菜含有草酸,所以在汆煮之前不能切。

  3. 第3步.儿童炸酱面的做法步骤 第3步

    把黄酱和黄豆酱用水化开,把锅放油,大火烧热,倒入葱姜,爆香。之后放入肉末,炒出油汁之后,倒入化好的酱水,大火盖盖之后,熬到冒泡,开盖,换成中火。最后熬到酱的上面一层油,关火。(在这部分,因为是给孩子做的,所以我倒的油比平时炸酱的少,所以到最后熬好酱时油出的少,要注意别熬干)

  4. 第4步.儿童炸酱面的做法步骤 第4步

    煮菜码。因为是给孩子做的,小朋友一般喜欢五颜六色,所以挑的菜码,我尽量挑选颜色鲜明的。

  5. 第5步.儿童炸酱面的做法步骤 第5步

    大功告成!

小贴士

在煮面,炸酱和煮菜码的顺序上,可以先炸酱。因为酱太热容易烫口,温度凉些也不影响口感。

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