戚风容易出现的问题

戚风容易出现的问题的做法步骤

1. 第1步.

   戚风容易出现的问题 1 烤好的胚容易有蛋黄颗粒 2 蛋糕胚承重不好 3 使用后蛋法容易结块

2. 第2步.

   解决办法 1 后蛋法烤出来的胚没有蛋黄颗粒 2 本配方承重比一般的承重要好，千万记得不要把牛奶换成水，用水的胚承重非常差 3 后蛋法烤好的胚容易有结块，是因为牛奶和油没有融合，用刮刀快速搅拌一分钟牛仔和油融合以后再放入低粉

3. 第3步.

   我烤的胚有气孔，至今还没解决，有高手路过了给指点一下，不胜感激