蒸肉蛋卷——时光的味道

蒸肉蛋卷——时光的味道的做法步骤

1. 第1步.

   姜去皮切末、葱切末

2. 第2步.

   肉糜中倒入葱、姜、盐拌匀

3. 第3步.

   肉糜中分次打入四个鸡蛋，每打入一个鸡蛋后，用筷子搅拌均匀、起浆后，再打入下一个

4. 第4步.

   取另外八个鸡蛋打匀，加入适量盐

5. 第5步.

   平底锅内用硅胶刷均匀抹少量食用油

6. 第6步.

   加入鸡蛋液，左手拿平底锅划圆，中小火加热至蛋液成型，用刮刀轻轻铲起边缘后，翻面，小火煎8秒

7. 第7步.

   将蛋饼倒扣在菜板上，均匀铺上肉糜，蛋皮两边卷起，往上包

8. 第8步.

   包好的蛋卷，放入蒸锅，大火蒸20分钟，（可以做6个蛋卷）

9. 第9步.

   待稍凉后，从中间斜切，继续切成小块，即可