花胶炖鸡（含泡发）

花胶炖鸡（含泡发）的做法步骤

1. 第1步.

   往干净的容器内加入完全没过花胶的水，加入适量姜片和陈皮，泡发24小时（期间换4-5次水）

2. 第2步.

   花胶面铺上姜片陈皮

3. 第3步.

   水开后上锅蒸15分钟

4. 第4步.

   之后用清水冲洗几下保持q弹

5. 第5步.

   花胶切成小段，加入可饮用的清水（刚好没过花胶）及姜片，放入冰箱冷藏泡发24小时

6. 第6步.

   完全泡发好的花胶

7. 第7步.

   一次可以泡发多点，泡发好的花胶放冷冻保存，一个月内吃完即可

8. 第8步.

   炖盅内放入鸡腿，姜片以及可饮用的水，隔水炖1小时后，加入花胶继续炖半小时，加入适量盐

9. 第9步.

   开吃