1、冬瓜去皮切成小块，香菜切末 2、锅内倒入油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出 3、在花椒油里放入冬瓜翻炒 4、煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点焦黄，放入盐、素蠔油，加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明 5.出锅趁热撒香菜末
