白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先不开火，放油，放入五花肉，让五花肉沾上油再开火，不爱粘锅

2. 第2步.

   将肉煸至金黄色后可放入适量料酒

3. 第3步.

   加入豆瓣酱，煸至酱香味浓郁，然后加入葱末及干辣椒（调味料视个人口味加入即可）

4. 第4步.

   翻炒几下，让香味浓郁，放入白菜，继续翻炒，待白菜入味儿，加入冻豆腐继续翻炒

5. 第5步.

   加入纯净水，没过冻豆腐，盖盖儿炖，过稍许可尝下菜的咸淡，用盐调整即可