爆辣蛤蜊

爆辣蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜小米椒切好备用

2. 第2步.

   盐水泡好，也可温水略微加热，冲洗加入微量料酒和姜末腌制15分钟

3. 第3步.

   料酒，生抽，郫县豆瓣酱

4. 第4步.

   爆炒出香味

5. 第5步.

   加入郫县豆瓣酱翻炒

6. 第6步.

   加入蛤蜊继续翻炒

7. 第7步.

   翻炒至蛤蜊张开嘴，放入料酒，生抽，耗油

8. 第8步.

   可以加入一些青椒提鲜

9. 第9步.

   撒入少量盐和味精，大功告成